まめ福


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by mgrm
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日仏学院 ラ・ブラスリー

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11月になってもまだまだ暖かいある日、
飯田橋にある日仏学院でランチしました。

ずっとむかしに、ライフスタイルアーティスト(ナンダソノカタガキハ?)の
パトリス・ジュリアンさんの本に、日仏の事が書かれていて、
それからずっと行ってみたかったトコロ。

赤い木の実のなる大きな樹の下にて。


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鴨のコンフィのキッシュ。
半径15cm、厚さ5cm もあろうか巨大キッシュ。
食べ応えありありで、うまうま。
付合せの、キャロットラペが、ものすごーーーーくおいしかったんだけど
何でこのオイシサが出せるのか判明できず・・・・

メインのお魚も、彩りが美しい一皿。

お料理というのは、おいしい!ということも大切だけど
盛り付けというものも、ものすごく大切だと改めて感じ
この本、買ってみましたー
↓  ↓  ↓

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by mgrm | 2011-11-13 10:10 | 食べる
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