まめ福


インテリア と デザイン と くらし
by mgrm
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

楽しい楽しい オルタシア ♪

*♥*:;;;;;:*♥* 新 年 会 ♥*:;;;;;:*♥*

乾杯のシャンパンの中に、カトラリー がみえます(♡´∀`)

これは、もしや神のお告げ??? お告げのとおり、
今年も、たくさんおいしいものを食べよう!

f0124733_11373850.jpg



お料理は、メニューの中から4皿を自由に選べるスタイル。
メインを4皿でも、もちろんデザートを4皿でもOK!
私はオーソドックスに、前菜1+メイン2+デザート1でオーダー (o´艸`)

f0124733_11393177.jpg


上) 冷製フォアグラのヴァリエーション
左) アミューズ
中) 小甘鯛のウロコ焼き カニとカリフラワーのムース ワタリ蟹のソース・アメリケーヌ
右) 蝦夷鹿もも肉の岩塩包み焼き カボチャのピューレ ポワプラードソース


冷製フォアグラのヴァリエーション、すごいよ。
フォアグラアイス、フォアグラクレームブリュレ...
極めつけは、フォアグラテリーヌの上に酢味噌&みょうが、
実は、酢味噌の下には、いちごが潜んでいたりする (=´∀`)人(´∀`=)

ヤマトナデシコ七変化 ならぬ フォアグラ五変化!!!
(「最後から二番目の恋」は、観てないけど!)

f0124733_14141640.jpg

マスカルポーネムースとコーヒーグラニテ -196℃エスプレッソアイスパウダー


写真右上、飴でできた天体観測ドームのような球状のものを割ると
中にぎっしり詰まった、-196℃のエスプレッソアイスパウダーが。


美味しいフレンチが、さらに奇想天外。
一皿一皿でてくるたびに、ドキドキワクワク。
楽しいオシャベリと、楽しいお料理。楽しい楽しい新年会 at オルタシア!

今年も、美味しいものや美しいものにたくさん触れる1年にしたいな ♪( ´θ`)ノ


オルタシア
東京都港区麻布十番3-6-2 NS麻布十番ビルB1F
http://www.lahortensia.com/
[PR]
by mgrm | 2012-01-15 14:29 | 食べる
<< 地球の誰かとアクセス! 今日も ほっ と手で包み込む >>


カテゴリ
ラブログ♡
タグ
ライフログ
以前の記事
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧