まめ福


インテリア と デザイン と くらし
by mgrm
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ろくさん亭

夏休みが終わりかけた頃に宿題を始める小学時代。
8月のブログを一気に仕上げようとしているワタシ
全く成長がみられません・・・・ 。・゜・(ノД`)・゜・。

2012.08.11
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料理の鉄人の大ファンだったダンナを誘惑して(?)
道場六三郎のお店「ろくさん亭」に行って来ました!

1971年に開業したとあって、ビルも内装もかなり昭和なカンジ。でも、
80歳を迎えた時に、今まで積み重ねてきたレシピやおしながきを
全て焼き捨て、新にスタートを切ったというだけに
お料理は、和食といえども、かなり斬新で感動~ (♡´∀`)

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巨峰のから揚げ、マスカルポーネのおしるこ
とまとの姿焼については、中にトリッパ(ハチノス)が入ってた ヒイィィィ!!!! (゚ロ゚ノ)ノ

ビックリさせて、楽しませよう♪ という気持ちが
お料理からすごく伝わってきました。
おもてなしとは、直接その人に接しなくてもできるものなのね と
深~く感動した夜でしたっ

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名物のチーズ西京焼、おいしかったので、おみやげに買ってかえりました~

ろくさん亭
東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレド銀座ビル8・9F
http://www.rokusantei.jp/index.html
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# by mgrm | 2012-08-29 14:06 | 食べる

CPバツグン! リストランテホンダ

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外苑前にある リストランテ ホンダ
暑い中、毛穴から汗をほとばしらせながら行って来ました。

~menu~
長崎産 白イカと錦糸瓜のカルボナーラ仕立て パルミジャーノの香り
本日の肉料理 子羊のコンフィ
夏みかんとオレンジのジュレ シャルトリューズのグラニテとともに


九州のイカだったら、呼子でしょ (*゚益゚)=3
と思いつつ、どんなもんじゃい!と前菜には白イカをチョイス。
これが、これが、まぁ、ステキな一皿。
さっぱりな錦糸瓜と、涼やかななかにねっとり感のある白イカが
ポーチドエッグとチーズと絡んで・・・
まぁ!まぁ!まぁ!お上品なこと。
すみません、偉そうなこと言っちゃって (;´Д`A

コンフィ、かなりボリューミィーで、
ほろっほろのお肉が、お口の中に消えてゆきますーーーー

このほかに、グリッシーニ、全粒粉パン、フォカッチャなど
お腹が、かなーりよろこんでおりました。


店員さんも、さりげない気遣いがすばらしくて、
そちらも感動ー ・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:・

ごちそうさまでしたっ

お気に入りリストに追加決定!!! ♥(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♥


リストランテ ホンダ
東京都港区北青山2-12-35 小島ビル1F
03-5414-3723
http://ristorantehonda.jp/index.html
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# by mgrm | 2012-08-03 14:50 | 食べる

ヴァン・ドゥ・リュド  ~ブルターニュのブーランジェリー~

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フランス ブルターニュ地方のブーランジェリーが日本初上陸!
ヴァン・ド・リュド
カフェスペースがあるので、ランチ行ってきましたっ ε=ε=ε=┌( ̄◇ ̄)┘

コトリアッドランチいただきました。
コトリアッドとは、ブルターニュの郷土料理で、魚介類の白ワイン煮をいうそうです。
ちなみに、パンは食べ放題っっっっ!!!

パンは、案外ふつうでしたぁ 。・゜・(ノД`)・゜・。

みんな兄弟ですか?と思うぐらい似ているツブぞろいなイケメン店員 ♪( ´θ`)ノ
おっちゃんが、若い女の子の見分けがつかん と言ってるのをよく聞くけど
もしかして、わたし、それと同じ? ( ;´Д`)


ヴァン・ド・リュド
東京都世田谷区等々力2-19-15
http://www.palaisdepain.co.jp/
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# by mgrm | 2012-07-29 12:28 | 食べる

北欧から

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北欧からわが家へようこそ!
soap と マスタード♪

今年の夏は、マスタード料理に挑戦してみたいと思います! 

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# by mgrm | 2012-07-29 11:08 | 暮らし

見目麗しき 干菓子

ある方から、包みが届きました


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開けてみると・・・・


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お干菓子

一粒一粒が美しく、玉手箱のようです


大切にいただいてますっ ありがとー ( ˘ ³˘)♥

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# by mgrm | 2012-07-15 16:02 | 食べる

from Paris !

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フランスからわが家へ!


MAILLE  Abricot sec et Curry
ANGELINA  CREME DE MARRONS CHESTNUT CREAM


アプリコット カレーのマスタードは、鴨肉に
アンジェリーナのマロンクリーム(チューブ入りなのがオモシロイっ!) は、
麻紀先生レシピのアメリカンショートケーキにのっけていただこうと思います (♡´∀`)


ありがとう~ ♪( ´θ`)ノ
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# by mgrm | 2012-07-15 14:43 | 食べる

7月のMakiette  ~ 夏の特別メニュー インド料理 ~

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~ menu ~

トマトと玉ねぎ、きゅうりのカンチュバル
アボカドとかぶとたらこのクリームマリネ
野菜のカレー
海老のトマトバターカレー
鶏のニョクマム焼き
スパイスナッツライス
プーリ
マンゴーチャツネ
バナナのクルフィ風


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今月は、夏の特別メニューで、インド料理を教えていただきました ♪( ´θ`)ノ
暑~い夏に、ぴったりのメニューです!

海老とトマトのバターカレーは、特においしかったっ (=´∀`)人(´∀`=)
トマトの酸味の後に、数々のスパイスが口の中に広がる
魔法のようなカレー!!!

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リッチな味のカレーを汗ダラダラかきながら
・・・じゃなく、クーラーのきいた涼しいお部屋で
優雅にいただきたい、夏のメニューですっ
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# by mgrm | 2012-07-15 13:27 | 習いごと

抜いても、剃っても・・・

根がはえたっっっ!!!!
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ゴーヤの葉を、フラワーベースに挿しといたら、根が出ましたっ

スゴイ生命力 ♪( ´θ`)ノ
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# by mgrm | 2012-07-13 09:04 | 暮らし

朝採りキュウリ

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家庭菜園で、今年初の収穫ーーーーっっっ!!!!!
朝採りキュウリ、そのままカブリつきました ♪( ´θ`)ノ


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ごちそうさまでしたー (♡´∀`)

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# by mgrm | 2012-07-05 18:26 | 食べる

タテルヨシノ 汐留

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ミシュラン☆の、タテルヨシノ



25階にあるので、眺めサイコー!!! わ━ヽ(*´∀`)ノ━ぃ
と、いいたいとこだけど、
周りは、高いビルばかりで、浜離宮が気持~ち見える程度 ( ;´Д`)


トーション仕立てのフォアグラとフォアグラのマリネ フリュイセック
ハタのヴェールヴェール
パリブレスト エキゾチックフルーツとヘーゼルナッツのソース



大好きなフォアグラだけど、やっぱり焼いてる方がいいなぁ~
さらに、前日の夕食に作った
ランプ肉のポワレ のソース・オ・ポルト(ポルト酒を煮詰めて作るソース)に
似ていて、ちょっとカブったかんじ。
さらに、トーションとは、なんじゃろなと調べたところ、
“ ウェイターがサービスの時に持つタオルの事 "
とのこと。えっえ“----- ((((;゚Д゚)))))))マヂィ‐‐‐‐!!!!
(お詳しい方、ホントのことを教えてください!)

メインのハタは、ちょっと塩味が薄かったかなー
印象薄かったかなー

でも、ワインのおねだりに応えてくれたり、
お店の人とさりげない会話も楽しむことが出来て、サービスはバツグン♫
お皿もストーリーのある絵画のようだし、
カトラリーは、いま流行りのネオンカラーなんか使っちゃったりして
見た目の美しさもバツグン!

別な意味で(?)満足なお店でした (*´∀`*)


タテルヨシノ 汐留
東京都港区東新橋1-7-1 パークホテル東京 25F
http://www.tateruyoshino.com/index.html
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# by mgrm | 2012-07-05 18:16 | 食べる


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