まめ福


インテリア と デザイン と くらし
by mgrm
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結の庵 (ゆいのいおり)

f0124733_924658.jpgぶあんのクグロフ

阿蘇産 石臼挽き小麦粉
讃岐産 和三盆糖
北海道産 大和大納言小豆

芳醇なバターの旨味に
あずきと和三盆の甘さが恍惚とさせます。

f0124733_9172793.jpgと、メニューが俄然アピールしてきたので、
ここ2,3日熱にうなされて恍惚(?)となっていたし
さらに恍惚感を求めてオーダーしてみました。
小っちゃいだろうなと思っていたクグロフは
予想以上に大きく、予想以上に密度が高かった。
おさらには、梅のつぼみもあって
こうやって、春がゆっくりやってくるんだなぁ
と思いつついただきました。
(正確には、お昼を抜いていたのでガッツリ
いかせていただきました)

f0124733_9374984.jpg
「心を結び、笑顔が集う」
というコンセプトの元につくられたこの「結の庵」。
和と洋の技術を融合し、厳選された素材を使った創作菓子を提供しているそうです。

f0124733_9425237.jpg白い壁に、柔らかなダウンライトの空間は、障子で仕切られた和室にいるようで適度な緊張感があって、それが逆に心地よさを感じさせます。エンポス加工(※)された白いソファーも、なかなかのさわり心地(座り心地じゃなくって、さわり心地!)です。スリスリ。


いやぁ、食べ応えありました。まんぷく、まんぷく!

※エンボス
模様を彫刻したロールを加熱しながら押しつけて、紙・布・皮革などに凹凸模様をつけること。


結の庵(ゆいのいおり)
広島県広島市中区胡町5の1(三越広島店6階)


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by mgrm | 2008-02-05 09:41 | インテリア
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